グルメについてのWebサイトスイーツの歴史と由来のマカロン

ここ4〜5年、急激に日本で広まった焼き菓子がマカロンではないでしょうか。HOT PEPPERのがってん寿司 富士見店 - 今夜の外食はここ！一昔前は都心でしか購入できなかったマカロンは、今では地方のデパートや通信販売でもよく見られるポピュラーなスイーツとなりました。卵白をしっかりと泡立てたメレンゲに色付けをしたり、刻んだナッツ類を入れて一口で入るほどの円形にして焼きあげます。ふんわり軽い二枚のマカロンを一組にして、中には色々な味のクリームをはさみ、カラフルなのに洗練されたその姿は、食べるのが勿体ないほどです。おすすめ‐銀座風林火山 樽仙‐by ホットペッパーマカロンはフランスからやってきた焼き菓子ですが、その誕生は14〜15世紀と結構な歴史があるスイーツです。イタリアで生まれたマカロンは、砂糖を煮詰めたものにパウダー状にしたアーモンドの粉を加えて焼き上げたスイーツでしたが、フランス王のもとへ嫁いできた花嫁が連れてきた菓子職人によってフランスに広まり、各地でアレンジされていきました。http://www.hotpepper.jp/strJ000022305/ - アフアフ Ahuahu South Loco Style現在でも、ロレーヌ地方ではイタリアで作られていたメレンゲ無しのマカロン・ド・ナンシー、北フランスのハチミツやジャムを生地に加えてクッキーのような食感のマカロン・ダミアン、ボルドー地方のワインを加えたねっとりとした食感のあるサン・テミリオンなどが伝えられています。その中でも最も人気があり、日本にも広まったマカロンがマカロン・パリジェンヌと呼ばれるものです。